Avec les champignons comestibles, les plantes vénéneuses poussent également dans la forêt. Les soi-disant faux champignons peuvent parfaitement reproduire les espèces comestibles en apparence, mais être toxiques.
Chaque cueilleur de champignons doit savoir exactement quels champignons ont de faux homologues. Comment distinguer les fructifications comestibles des faux. Pour l'apprendre, il est nécessaire de considérer les variétés les plus insidieuses qui imitent les races nobles.
Septième place - fausses vagues
Ces champignons sont classés comme de faux pièges ou de faux champignons, extérieurement, ils peuvent leur ressembler. Ils sont communément appelés blancs, ils sont classés comme conditionnellement comestibles. Ils doivent pouvoir cuisiner correctement, pré-tremper et bouillir. Si vous négligez un tel besoin, il existe un risque d'intoxication, qui se traduira par des troubles gastro-intestinaux modérés. Le paresseux est lent, le lactaire épineux - ils peuvent tous être confondus avec la gorge.
Sixième place - faux cochons
Les vrais cochons, ce sont de la molène, ne sont pas collectés par tous les cueilleurs de champignons, même si certains les apprécient beaucoup. Le champignon convient à la friture et au salage, a un goût légèrement acide. Il existe plusieurs variétés de ce champignon, similaires les unes aux autres, l'une d'entre elles est toxique - c'est un aulne. Elle a une patte mince, tandis que les espèces comestibles de ce champignon ont une patte épaisse.
Cinquième place - fausse valeur
Les Valui sont des champignons de couleur ambre recouverts d'une membrane muqueuse. Initialement, ils sont arrondis, puis, en grandissant, le chapeau s'ouvre, devient plat. Ils sont collectés pour être salés, dans de nombreuses régions, ils sont considérés comme délicieux. Cependant, ce champignon a un faux double dangereux - le soi-disant champignon de raifort, qui a l'odeur du raifort.
La patte de ce champignon est couverte d'écailles. Le gébelome carbonifère est un autre double dangereux avec une forte amertume de goût. Ce champignon est également de couleur ambre, visqueux, mais n'a pas une forme arrondie spécifique de la valuya, ainsi que sa grande taille.
Quatrième place - faux champignons
Le faux lait de safran est un champignon peu toxique, mais si vous en mangez une grande portion, il est tout à fait possible d'empoisonner. Comme les chardons, les champignons sont confondus avec les laitiers, en particulier avec le gris-rose, qui vivent souvent au même endroit où les champignons poussent, car ils nécessitent des conditions similaires. Un lactaire gris-rose peut être dangereux. Pour distinguer ce champignon, appuyez simplement dessus. Un jus blanchâtre à l'odeur désagréable sort du laitier.
Troisième place - fausses girolles
Les girolles sont des champignons extrêmement utiles qui ravissent non seulement avec une abondance de protéines, de substances utiles, mais aussi avec leurs propriétés spéciales. Ils sont même emmenés à l'étranger, car on pense qu'ils éliminent les substances radioactives de l'organisme, aident à lutter contre le cancer et ont des propriétés antiseptiques. En plus de tout cela, ils ont juste un goût agréable. Parce que les cueilleurs de champignons sont toujours heureux de voir une clairière de ces beaux champignons.Mais le repas peut se terminer par un échec, car ce type de champignon a un faux double, ce qui est toxique.
Le locuteur préfère ne pas habiter dans le feuillage des bouleaux, comme un vrai renard, mais sur des souches et des arbres tombés. Alors que les girolles vivent dans des familles entières, ce champignon se trouve souvent seul. Mais même un champignon suffira pour obtenir tous les signes d'empoisonnement aigu.
Le faux renard a une couleur plus lumineuse, tandis que le vrai est muet. Le présent a des bords ondulés, souvent inégaux, tandis que le faux est plié proportionnellement. Si vous poussez sur un vrai renard, une tache lumineuse sortira. Et le faux ne donnera aucune trace. De plus, il a une odeur désagréable. Les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent généralement plus souvent de faire attention à l'odeur des champignons, de refuser les fructifications à l'odeur désagréable.
Deuxième place - faux champignons
Les champignons de miel sont également très populaires, ils ont un bon goût, conviennent à la récolte pour l'hiver et sont parfaitement stockés. C'est un champignon polyvalent et facile à récolter. Il a un double dangereux qu'il est important d'éviter. L'agaric de faux miel n'a pas de membrane qui reste sur la jambe du présent.
Le présent a une odeur agréable, tandis que l'odeur non comestible est terreuse, pas trop attrayante. Les assiettes sous le chapeau de vrais individus sont plus légères et il y a des écailles sur le dessus. Les faux champignons au miel ont une couleur plus brillante que les vrais - tout ici est le même qu'avec les girolles.
Les doubles champignons les plus insidieux
Les champignons doubles les plus insidieux sont les faux champignons. En général, le champignon est un champignon très attractif, riche en protéines, universel en cuisine. Vous pouvez même le manger cru! Mais seulement si c'est un vrai champignon.
Les champignons sont représentés par de nombreuses variétés, chacune ayant sa propre saveur, son arôme, ce qui attire les cueilleurs de champignons qui ne veulent pas manger le même look du magasin. De plus, ils poussent gratuitement dans la forêt. Parce qu'à chaque saison, des milliers de personnes partent à la recherche de champignons sauvages. Mais même parmi les variétés de champignon, il y en a non comestibles, dangereux pour la santé, sans oublier le grèbe pâle, qui a aussi une similitude avec ce champignon. Si une personne va pour les champignons, elle doit connaître exactement leurs caractéristiques distinctives.
Un vrai champignon ne jaunira pas sur une coupe, son odeur sera agréable et reconnaissable. Une coupure jaunissante est le signe d'une espèce toxique. Une odeur âcre et désagréable indique que le cueilleur de champignons a trouvé une mouche blanche agaric. C'est aussi un champignon vénéneux.
Lors de la collecte des champignons, vous devez faire attention et faire preuve de vigilance. S'il vous semble que les corps fruitiers trouvés sont au moins quelque peu suspects - vous devez refuser de les collecter ou consulter des personnes compétentes. Ne prenez pas de risques, car les faux champignons sont un danger sérieux, ils doivent être évités.
