Les forêts denses sans fin des temps immémoriaux attirent l'homme. Pur, saturé de l'arôme de l'air des fleurs des forêts, les grands arbres et les arbustes tentaculaires vous permettent de vivre pleinement l'unité avec la nature.
Cependant, il arrive également que lors d'une randonnée dans une forêt lors d'une chasse calme ou verte, une personne erre dans le labyrinthe d'arbres géants et ne puisse pas trouver le chemin du retour. Dans de tels cas, vous devez compter entièrement sur la miséricorde de Mère Nature, qui prend soin de la personne, fournissant de nombreuses plantes qui étancheront la soif et la faim.
Des plantes pour survivre
La nourriture végétale contient presque toutes les substances nécessaires à une vie pleine: vitamines, minéraux, glucides. Dans certaines plantes, les feuilles et les pousses conviennent à la nourriture, dans d'autres - les fleurs et les inflorescences, dans d'autres - les baies. Et certaines espèces ont des racines saines et nutritives.
Le principal avantage des herbes est leur capacité à les manger sans prétraitement, ainsi que leur disponibilité et leur prévalence dans presque tous les coins de la Terre (sauf dans les régions polaires et désertiques). Connaître les propriétés des plantes forestières aidera le voyageur confus à maintenir sa force et à survivre avec succès dans la nature.
Représentants du monde végétal, comestibles
L'ortie est peut-être la plante la plus accessible avec des pousses et des feuilles comestibles. Ses feuilles sont extrêmement riches en vitamines C, B et K et en carotène.Les jeunes orties peuvent être consommées crues, mais avant cela, vous devez étirer soigneusement les feuilles pour éliminer les poils brûlants.
Pissenlit comme la nourriture
Le pissenlit n'est pas moins courant. Peut-être que chaque plante sait à quoi ressemble cette plante. Le pissenlit contient une grande quantité de calcium, de phosphore, de protéines et de fer. Les feuilles de cette plante peuvent également être consommées crues, mais vous devez d'abord les tremper dans l'eau pour éliminer le jus amer. Mais la racine est la partie la plus nutritive de la plante - elle peut être frite, bouillie ou séchée pour être ensuite broyée en farine.
Kislitsa
De nombreuses herbes apparemment inesthétiques sont non seulement comestibles, mais également largement utilisées en médecine. Parmi eux, on peut appeler l'acide acide - une plante à petites feuilles qui préfère les endroits humides et ombragés. L'oxygène est riche en vitamine C et en acide oxalique; il est généralement consommé cru. L'acide séché est utilisé comme assaisonnement.
Rhubarbe
Dans presque toutes les forêts, on trouve de la rhubarbe - une plante à feuilles larges poussant sous la forme d'énormes rosettes. Les tiges de rhubarbe sont consommées crues et séchées ou bouillies. Avant utilisation, assurez-vous de peler.
Berce du Caucase
La berce du Caucase a des racines, des feuilles et des pousses comestibles. Ses tiges sont très juteuses et étancheront merveilleusement votre soif. Le rhizome a un goût sucré et agréable, comparable en calories et en sucre au maïs. Mais les feuilles de la plante ont une odeur riche et âcre, et avant utilisation, il vaut mieux les faire tremper dans plusieurs eaux.Cependant, il convient de garder à l'esprit que certaines espèces de berce du Caucase sont toxiques et ne conviennent pas à l'alimentation.
Fougère fougère
À la fougère fougère, vous pouvez utiliser des feuilles et des jeunes pousses soigneusement lavées à l'eau pour la nourriture. Ils ont le goût de champignons.
Plantes non comestibles dans la forêt
Cela vaut la peine d'étudier au moins brièvement les caractéristiques de la flore forestière, de sorte que, lorsque vous êtes seul avec la nature, vous ne mangez pas accidentellement un danger pour la santé et vous vous faites du mal. Par exemple, vous ne devez pas utiliser de pruche tachetée - cette plante est très similaire à la berce du Caucase, mais dégage une odeur âcre qui peut provoquer des maux de tête.
Mai muguet
Malgré l'attrait extérieur, le muguet de mai est également une plante non comestible - ses baies rouge vif peuvent provoquer un empoisonnement grave.
Voronets
Voronets - une plante qui ressemble à un sureau en apparence, uniquement avec des fruits rouges. L'utilisation de cette plante dans les aliments est lourde de conséquences tristes jusqu'à la mort.
Il convient de s'en souvenir fermement: si même le moindre doute survient sur les dangers des aliments végétaux, il vaut mieux les jeter et chercher autre chose plutôt que de vous faire du mal irréparable.
